2020元宵节之自制汤圆

这个不一样的假期，除了宅，还是宅。
年前只买了一小袋水磨糯米粉，想着每年都会扔掉很多过期的食材，便特意少买了些。原想随吃随买，谁想突如其来的疫情，让一切预想都发生了变化。
寻遍了可以送货到小区的平台，只买到了两袋极普通的糯米粉。果真是不如总用的水磨粉。
极粗糙，口感也不细腻。煮好的汤圆，拍照效果一点也不好。请莫笑话，请轻轻拍砖。
记住了，明年元宵节，一定提前囤好水磨糯米粉。

好精致！真厉害我也曾雄心勃勃想做肠粉，结果上班了，肠粉机还没到

津蝶 发表于 2020-2-12 21:37
我家那小子，就喜欢宅在家里，喜欢吃我做的饭，最不喜欢去饭店。我这都是他给逼出来的

延迟开学  我也被逼换着花样做给少爷吃  厨艺似乎也有所长进

想知道花生和巧克力馅怎么做的

窝了两个月，又长圆了很多，都不敢看做吃的，一看就饿，哎呀，为什么要诱惑俺呢？:{:3_46:}

团馅做得很好，糯米皮是包上去的吗？分享一下福建人做元宵的方法：首先将干糯米饭放入大盘中，将做好的馅团蘸水，再放到干糯米粉中，然后摇动盘子，馅滚上糯米粉，再蘸水，再滚糯米粉，如此反复多次即可，可同时滚多个元宵。滚元宵和包汤圆，吃起来有些不同，滚元宵的皮实，有韧劲，中间不会有气泡，我个人更喜欢滚出来的元宵。

今年十五就没出门，家中未备元宵，只能望望屏幕算拉倒

津蝶 发表于 2020-2-13 14:56
咱们北方，除夕都是包饺子啊

嗯，但在我娘家，吃啥我说了算，因为我是大厨。

青春都一饷 发表于 2020-2-13 14:30
从上大学接触糯米粉开始，我就开始在除夕为家人包汤圆而不是北方人的包饺子。不过后来吃的人少了，改直接买 ...

咱们北方，除夕都是包饺子啊

从上大学接触糯米粉开始，我就开始在除夕为家人包汤圆而不是北方人的包饺子。不过后来吃的人少了，改直接买成品了。