（云赏美食）小豆腐

2001元妈 · 发表于 2020-11-7 18:42:44

本帖最后由文心若水于 2020-11-10 10:05 编辑

一年一度的科大家长年会即将到来，因为疫情，坚持了十届的年会第一次改在了线上举行。遗憾当中也有惊喜：线上的活动比往年多了一些。比如第一次增加了“云欣赏美食”环节。曾经为了孩子变成了大厨的家长们，几乎都在孩子上大学后放下了一身的“厨艺”。今年的云赏美食再一次激起了“空巢”家长们一展厨艺的兴趣。我也不例外

今天周末，我和老公一致决定制作山东传统美食---小豆腐，可能有的地方叫“菜豆腐”。就是把黄豆提前一晚泡发，然后用石磨碾成豆沫子，也就是糊糊，然后煮熟加入焯过水的青菜。吃的时候配上自制的小菜，主食是煎饼。简单美味

家庭用的小石磨，小巧好用。

磨好的豆沫子上锅煮熟

加入青菜烧开，小豆腐就做成功了

自制的配菜，增加了小豆腐的美味

文心若水 · 发表于 2023-10-30 14:35:13

2001元妈 · 发表于 2020-11-11 17:04:41

小芳发表于 2020-11-9 13:33
美食，你家居然有“石磨”，工具太齐备啦！

吃货家庭的真是体现

文心若水 · 发表于 2020-11-11 14:54:20

石磨，地磨......这些儿时记忆中的老物件，还是有滋有味的美妙感觉啊！

浮云游子 · 发表于 2020-11-10 09:04:32

看到石磨想起小时候

松涛 · 发表于 2020-11-9 21:18:57

我们这里叫“渣豆腐”。

闲庭漫步 · 发表于 2020-11-9 18:46:32

豆腐还有这种吃法啊，长见识了

16数+京-蓓 · 发表于 2020-11-9 16:09:04

小石磨好可爱

普雅 · 发表于 2020-11-9 16:07:17

这个小豆腐从食材到烧制用具都是“绿色”！

小芳 · 发表于 2020-11-9 13:33:25

美食，你家居然有“石磨”，工具太齐备啦！

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