（云赏美食）小豆腐

       一年一度的科大家长年会即将到来，因为疫情，坚持了十届的年会第一次改在了线上举行。遗憾当中也有惊喜：线上的活动比往年多了一些。比如第一次增加了“云欣赏美食”环节。曾经为了孩子变成了大厨的家长们，几乎都在孩子上大学后放下了一身的“厨艺”。今年的云赏美食再一次激起了“空巢”家长们一展厨艺的兴趣。我也不例外
         今天周末，我和老公一致决定制作山东传统美食---小豆腐，可能有的地方叫“菜豆腐”。就是把黄豆提前一晚泡发，然后用石磨碾成豆沫子，也就是糊糊，然后煮熟加入焯过水的青菜。吃的时候配上自制的小菜，主食是煎饼。简单美味
                                                                                     家庭用的小石磨，小巧好用。

磨好的豆沫子上锅煮熟

加入青菜烧开，小豆腐就做成功了

自制的配菜，增加了小豆腐的美味

小芳 发表于 2020-11-9 13:33
美食，你家居然有“石磨”，工具太齐备啦！

吃货家庭的真是体现

石磨，地磨......这些儿时记忆中的老物件，还是有滋有味的美妙感觉啊！

看到石磨 想起小时候

我们这里叫“渣豆腐”。

豆腐还有这种吃法啊，长见识了

小石磨好可爱

这个小豆腐从食材到烧制用具都是“绿色”！

美食，你家居然有“石磨”，工具太齐备啦！