正月十一烙盒子

20沙粒 · 发表于 2021-2-22 18:59:00

茴香猪肉鸡蛋馅儿的盒子是北方经典面食。茴香南方没有或者少见。在北方跟韭菜一样是常用的做馅儿的蔬菜。
茴香摘干净，洗完，控水，切碎。

2斤1两茴香，1斤半肉馅儿，放入葱、姜，妈妈制作的五香粉、老抽、生抽，奶奶自己种的黑芝麻香油，适量的盐。调匀。调的过程中打入3个生鸡蛋。

擀饼，摊馅儿，再擀一个饼，盖上，捏严。烙子烧热，放一点油，放入盒子。

熬上粥，小米，玉米渣、红莲子、花豆、铁皮石斛。约1小时熬好。

技术不熟，第一个盒子烙坏了。后面3个没问题。

月亮笑了 · 发表于 2021-4-12 16:24:50

勤劳能干的沙粒。

大路 · 发表于 2021-3-25 08:01:09

茴香南方也有，茴香炒新鲜蚕豆，是当下的时令美食。《孔乙己》里的茴香豆也是用茴香蒸煮出来的。

普雅 · 发表于 2021-3-16 13:58:40

您的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢

20沙粒 · 发表于 2021-2-23 22:50:54

文心若水发表于 2021-2-23 22:34
自己动手，丰衣足食。

是的，自己做的放心！谢谢！

文心若水 · 发表于 2021-2-23 22:34:39

自己动手，丰衣足食。

20沙粒 · 发表于 2021-2-23 21:46:42

秋语2020 发表于 2021-2-23 21:24
不会做面食的我只能舔屏了

有机会到北京找我啊

秋语2020 · 发表于 2021-2-23 21:24:20

不会做面食的我只能舔屏了

20沙粒 · 发表于 2021-2-23 19:00:11

月光光发表于 2021-2-23 18:52
好，先定了，到了问你在哪个区

好的好的，没问题！

月光光 · 发表于 2021-2-23 18:52:49

20沙粒发表于 2021-2-23 18:42
不过要提前预约哈

好，先定了，到了问你在哪个区

		自动登录	找回密码
密码			加入论坛

[原创] 正月十一烙盒子