酒香不怕巷子深

      周六一早大约九点到达位于荔湾区大同路和隆里20号（见大同路84号旁边小巷进入50米）的吴财记面家的总店，我是真没想到居然是在一个小小窄窄的巷子里，我是真正感受到了啥叫“酒香不怕巷子深”了，吴财记在广州是相当出名的面家，分店也有不少，总店的价格表是相当的亲民，在番禺的家已吃过早餐的我，要了一个一两的净面6元，35个生的云吞21元，半斤的生面是5元，惊讶于收银台是一个很老的婆婆，给我一个铁的牌子让我去对面的楼里坐着等候，我才发现隔着约三米的巷子对面是个西关大屋，应该是吴财记的祖屋，里面陈设一些大多是民国时期走街串巷的担柜，我理解是早年吴财记挑着走卖的担子，墙上也挂着一些朴素的工具；早上九点顾客不算太多，但也不算少，大约几分钟我的面就来了，尝了一下汤底，非常美味，我看过介绍，广州的云吞面大多是大地鱼烤焦和猪骨四五个小时熬制的汤，加了点韭王，面是爽滑的口感，弹牙，实在是妙。
     回家中午两人煮了一半的云吞面，加了几条青菜，比不上店家的，但也是自己喜欢的清淡的口感，那叫一个满足。

一口一乐 发表于 2023-8-4 09:33
南北方的面食差别挺大的

是的，我也是儿子上大学才开始学习面食

南北方的面食差别挺大的

月光光 发表于 2023-8-3 11:40
谢谢分享，分候补。

理解理解，先给新科，不急

谢谢分享，分候补。

愚人 发表于 2023-8-1 13:52
酒香不怕巷子深！这就是美食的诱惑

对吃货来说，啥地方都能找到吃的

酒香不怕巷子深！这就是美食的诱惑

菓菓 发表于 2023-8-1 10:27
酒香不怕巷子深！超级怀旧的赶脚

我也真没想到是在这么深的小巷里，如果不是提前做好攻略，不容易找到的，但馋猫总有办法的

大路 发表于 2023-7-31 21:41
小红书上评价不错，号称“藏在巷子里的米其林”，炸云吞很有特色。谢谢分享！

是的， 没敢尝试炸云吞，是自己已经上火一段时间了

麒麟2020 发表于 2023-7-31 18:37
深入基层体验百味人生。

我就是嘴馋