几种常见可食用的野菜

马齿苋

　　又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
　　马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

　　　　　

　　马齿苋适合人群：
　　一般人都可食用。
　　脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。

　　马齿苋食物相克：
　　马齿苋禁与鳖甲同用。

回复  淡雅

哈哈，你也要做清明菜粑粑了！
兰草 发表于 2011-4-17 19:58

我家正好有糯米面，我再看看你的配方去~~

回复 42# 淡雅

哈哈，你也要做清明菜粑粑了！

兰草，今天我终于知道什么是清明菜了~~
朋友摘的给了一包，打开一看，原来与你发的贴图片一样滴~~

学习了，谢谢

清明前的枸杞苗是味道不错滴。

薄荷，鱼腥草我们这都是当青草药用。没当菜吃。苦菜会加排骨一起炖

野菜的种类好多啊

今天早晨还吃了香椿
wikd 发表于 2011-4-14 17:23

    呵呵，一起吃i

认识好几种，常见及吃的是荠菜，香椿，苦菜。