宫爆鱿鱼

很久没发帖了，很想念风筝的粗制滥造系列。。。
宫爆鸡丁是女儿最爱吃的菜，每次放假回家的那天和回学校的那天都会点这道菜，这是非常下饭的菜，吃这道菜时我会为女儿多盛一些米饭，我会把菜盛到两个盘子里，女儿自己会吃一盘我和他爸吃一盘，女儿的吃法是把菜拌倒饭里，之后便不再淑女了，甩开腮帮子大口朵颐，每次这时候我都会逗她，把你的吃相拍下来发到网上。。。女儿全然不理我只顾“狼吞虎咽”。。。虽然有点夸张但基本属实。。。
剥花生米时，有些想女儿。。。以前每次做这道菜时，只要女儿在家不管她在做什么，都会喊她剥花生米，她会无奈的说怎么又是我。。。
本来想做宫保鸡丁的，正巧家里没有鸡腿肉，早上买了鲜鱿鱼，不如就地取材做个改良吧。。。
完全是按照宫爆鸡丁的做法，所以取名宫爆鱿鱼。。。
食材：鲜鱿鱼、黄瓜、花生米
辅材：郫县豆瓣酱、生抽、白糖、料酒
做法：
1、鱿鱼切花刀（切鱿鱼的里面）、然后把鱿鱼切成小块
2、黄瓜切成条，去掉芯的部分，然后斜刀切成菱形块
3、花生米用开水烫泡十分钟，剥掉外皮，尽量不要剥成两半，两半的炒的时候容易糊。。。
4、鱿鱼焯水，不要火大了。。。
5、把花生米炒脆超香，一定要炒熟了，欠火候的放到菜里不香。。。
6、锅烧热放少许油把黄瓜过油
7、锅烧热放少许油加一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油，下入鱿鱼改中火翻炒均匀烹料酒、加生抽、白糖翻炒均匀，加入黄瓜翻炒均匀，勾芡，加入花生米，淋一点香油关火，翻炒均匀成盘上桌。。。



此菜改良基本成功，鱿鱼微辣咸鲜、花生米香脆、黄瓜丁清脆。。。几种搭配在一起真可谓色香味、营养都全了。。。
女儿放假回家时，可以呈上了。。。
其实从剥花生米、做菜、吃菜、发帖时满脑子都是女儿。。。

先占沙发
昨天。。。
昨天上午准备发帖，文字都打好了，上传照片时遇到了问题，不能上传。。。而且网页出现问题，沙漏转啊转啊。。。鼠标点什么都不灵了，本想想保存草稿也不行了。。。只好最小化，换个浏览器在登录，可是咱们的网页已经打不开了。。。试了N次，都舍不得关机。。。最后只好忍痛关机了。。。
下午继续期待我的草稿不要丢失，又试了不知道多少次，根本不能登陆了。。。
今天一早终于打开了我熟悉、亲切的画面，赶紧找我的帖子，打开。。。恢复数据，太好了昨天的文字还在。。。

梦好久不上菜了

千里之外 发表于 2014-10-31 10:17
梦好久不上菜了

香飘千里了千里

让梦飞 发表于 2014-10-31 10:21
香飘千里了千里

梦的菜俺都爱吃^^^^还从未吃过新鲜的鱿鱼

千里之外 发表于 2014-10-31 10:26
梦的菜俺都爱吃^^^^还从未吃过新鲜的鱿鱼

给你飞过去一些。。。就是那种捞上来速冻的那种，也都带着冰呢。。。

一小时就抢光了？。
潜伏的千里也闻香而动了

星空0414 发表于 2014-10-31 10:54
一小时就抢光了？。
潜伏的千里也闻香而动了

香味在慢慢的飘向星空

后悔午饭吃多了。。。。

风筝女子2012 发表于 2014-10-31 13:14
后悔午饭吃多了。。。。

为什么你有两个头像？