套袋——也西湖随笔（3）

        烟台苹果，名满天下。秋风起时，苹果熟了，又大又红，令人垂涎。
        如今，品相好的都是套袋苹果。每年春天，苹果坐果后不久，果农就开始给它套袋。袋子是纸质的，果农把它们很小心地撑开了，逐一套到一个个小苹果上，那真需要百般的细心、万般的耐心。
       小苹果就在这袋子里长大，直到成熟。因为在袋里不受风吹雨打，所以它们的果皮会非常细嫩（呵呵，这一点不少小棉袄深有体会哦）；同样，因为见不到阳光，所以这袋里的苹果一直都是青白色的。
       只有到了成熟前几周，果农才把果袋取下来。在阳光照射下，苹果开始着色，向着阳光的一面变得鲜红鲜红的。这时，果农还要做一次“摘叶转果”的工作，就是把这苹果周围的叶子摘掉一些，同时把苹果轻轻转个角度，把背阴的一面转到向阳处。有时，还要铺反光膜，从地下把阳光反射上去，使苹果最下面也能照到阳光。这样，苹果着色会更均匀，全身都披上令人喜爱的鲜红。
       这果皮细嫩、着色均匀的大苹果深受市场青睐。今年的早熟品种金将军，据说已卖到六七块钱一斤了，就是说，你花二十块钱最多只能买到三四个苹果。
      套袋苹果几乎一统市场了，可一些老烟台人却在千方百计打听着，想买些没套袋的苹果。没套袋的苹果，果皮粗糙，着色不均，跟套袋苹果相比，简直是丑小鸭遇见白天鹅。但它们的口味却好，比套袋的同品种苹果更甜更脆。“不套袋的苹果是自然成长的，生长环境更健康，所以虽然品相差一些，但口感更好。”果业技术人员说。
       可绝大多数顾客是“外貌协会”的，谁会选择又粗糙又不好看的不套袋苹果？！所以，不套袋的苹果都是果农留给自己或亲朋好友吃的——只有他们才知道这种苹果的好处。
       在套袋里长大的，岂止是苹果？
       错误的尺度，又岂止体现在选苹果上？
                                              ——也西湖随笔（3）

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外在的、标准化的、模式化的、约定俗成的评判标准，往往是错误的尺度。

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最大的难度在于，明知是错误的尺度，还要代代相传地用以作为衡量的标准尺度。
感性的东西，最易传播开来，并形成思维定势。
确定性的东西，最易固定下来，装扮成真理。

晚秋归来 发表于 2014-9-26 07:20
最大的难度在于，明知是错误的尺度，还要代代相传地用以作为衡量的标准尺度。
感性的东西，最易传播开来， ...

晚秋说的深刻！

思维定势一旦形成真的很难改。

当代社会很多商品都是标准化生产线生产出来的，只为追求利益最大化，当代的学校教育也是如此，限制了学生的个性化发展，可悲可叹！

境由心生 发表于 2014-9-26 08:19
思维定势一旦形成真的很难改。

是啊，所以应当防微杜渐

蟠桃猪 发表于 2014-9-26 08:46
当代社会很多商品都是标准化生产线生产出来的，只为追求利益最大化，当代的学校教育也是如此，限制了学生的 ...

孔老夫子近三千年前就说过“因材施教”，可惜至今我们还没有做到

做父母的真细心

公众标准与个性发展的矛盾