懒人食品——随意素什锦

自从儿子离开家后，一个人吃饭的几率猛增。经常煮点面对付，时间长了，不行啊，营养要跟的上，荤素要吃还要多样，关键是要方便，炒个素什锦吧，可以吃上2、3天。

选几样自己想吃的蔬菜：
比如这次，选了香芹菜少量，豌豆苗少许，胡萝卜一根，杏鲍菇一根，豆腐皮一小块，香菇几个，大刀豆几个。橄榄油+食盐。

炒制要点：就是每样蔬菜一定要单独炒制，注意盐和油的使用量，以免最后太油或者太咸。

为什么一楼找不到上图的地方呢？

盆太大了。主要是为了最后混合方便之故

嗯，味道不错，自我表扬一下。

抢沙发！尝素什锦！味道真的不错！

挺好的，只是每样蔬菜要单炒麻烦点，若改为都焯下水再炒，可能更方便哟，另外，最好不要吃剩的蔬菜

刀功不错

忽然想起婆婆做的“十样菜”了。。。。

这哪里是一个人的量？

笑春风 发表于 2014-12-11 22:29
挺好的，只是每样蔬菜要单炒麻烦点，若改为都焯下水再炒，可能更方便哟，另外，最好不要吃剩的蔬菜

用水焯，也是我吃蔬菜惯用的方法，一般焯过就直接吃掉了 哪里还愿意架炒锅。