几种菜的做法

秋叶hxx · 发表于 2011-5-20 16:42:48

土豆、藕等含有一种叫多元酚类的单宁物质（又称鞣质），单宁在酶的作用下，极易被空气氧化而生成褐色，称为 ...
踏月追风发表于 2011-5-20 13:06

科学的解释

秋叶hxx · 发表于 2011-5-20 16:44:46

回复 10# 燕子

厨艺高超

星空0414 · 发表于 2011-5-20 17:05:48

俺试过用洗米水泡土豆丝，效果最好！但有时没淘米水

秋叶hxx · 发表于 2011-5-21 23:05:00

清水泡效果差不多

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