论坛升级、年会在即，请吃亲制云南汽锅鸡！（附图）

lao90286 发表于 2012-11-7 08:38
为男科学家骄傲，在男科学家里，会做饭的不少，会杀鸡的不知有多少？
历史知识要普及，但关键是要让我们知 ...

是男同胞啊，鼓励一下！

我特别喜欢吃汽锅鸡，在我们这儿很多的，就是自己不会做

今越 发表于 2012-11-8 00:17
我特别喜欢吃汽锅鸡，在我们这儿很多的，就是自己不会做

谢谢加分！
买个汽锅。新鲜鸡肉切块，洗净直接放入汽锅，加点姜片去腥，加适量盐（不要多，多了破坏鸡肉原本的鲜味），不加油，加适量水（汽锅蒸的过程中会增加汤汁），汽锅蒸1小时左右即可。其他的配料看个人喜好，云南有加三七的，也可以加点香菇，或木耳，或花旗参。。。但不要一次加的种类过多，一两种就好了，多了味道杂了。
另外，告诉你一个秘方，一般人我不告诉他。买一个新鲜椰子，在椰子上最薄弱处用筷子戳个口，把椰子原汁倒入汽锅里和鸡肉一起蒸，椰肉也可以放几块，不要多，多了过甜，椰味抢了鸡肉味。

红三兵 发表于 2012-11-8 08:01
谢谢加分！
买个汽锅。新鲜鸡肉切块，洗净直接放入汽锅，加点姜片去腥，加适量盐（不要多，多了破坏鸡肉 ...

谢谢传授，我一会就去买一个试试！

太鸡冻了，抢到了第15位，第二桌还没坐满，整不到一块肉吃吃，还能喝口汤不？

科学家们都很会吃哦

快乐鱼 发表于 2012-11-8 13:36
太鸡冻了，抢到了第15位，第二桌还没坐满，整不到一块肉吃吃，还能喝口汤不？

汤没有问题，骨头也没有问题，肉肉可能有点问题

有人想吃汽锅鸡，顶上来。。

可惜没有汽锅~~

红三兵，看出来了，你家人喜欢吃鸡~~