粤式煮意-猪肉白菜木耳包

秋叶hxx · 发表于 2014-12-14 18:58:32

海之女发表于 2014-12-14 16:53
樱樱第一次揉的面确实不错，发得也相当好，赞一个！俺有一个小经验介绍下：如果包饺子，用白菜头（白菜头基 ...

向有经验之人学习

海之女 · 发表于 2014-12-14 20:18:42

樱樱发表于 2014-12-14 18:38
多谢多谢，海之女真是行家，我以后一定要多请教你！

樱樱过奖了！这个方法是跟我婆婆学的，老人家做的饭菜口味很好的

海之女 · 发表于 2014-12-14 20:22:02

樱樱家买新锅了，祝贺啊！

看架式是要经常蒸包子的节奏啊

海之女 · 发表于 2014-12-14 20:23:16

秋叶hxx 发表于 2014-12-14 18:58
向有经验之人学习

秋叶过奖了，这个方法也是跟我家婆婆学的呢

Lucy · 发表于 2014-12-14 20:23:57

海之女发表于 2014-12-14 16:53
樱樱第一次揉的面确实不错，发得也相当好，赞一个！俺有一个小经验介绍下：如果包饺子，用白菜头（白菜头基 ...

谢谢海之女，经验很好，我学习了！

Lucy · 发表于 2014-12-14 20:33:19

樱樱的包子包得没我包的好看，不过面发得真是好，包子看上去可爱诱人得很。我不会拌馅，从不蒸包子，用白馒头夹些肉啊菜啊来糊弄先生。现在有了海之女的经验，下次也试试。

悠然见南山 · 发表于 2014-12-14 20:38:31

做包子，白菜不必用盐腌吧，把白菜的鲜味都给腌掉了。

海之女 · 发表于 2014-12-14 20:54:17

Lucy 发表于 2014-12-14 20:33
樱樱的包子包得没我包的好看，不过面发得真是好，包子看上去可爱诱人得很。我不会拌馅，从不蒸包子，用白馒 ...

谢谢Lucy的支持！拌馅也不是难事，我是先把肉切好，加酱油搅拌浸味，再切菜和葱花（有韭菜和洋葱就免加葱了），加油一块儿搅拌锁住菜的水分，再加盐，豆瓣酱和少许香油，别的调味品一概不加，做出来是菜的原汁原味。

Lucy · 发表于 2014-12-14 20:59:36

海之女发表于 2014-12-14 20:54
谢谢Lucy的支持！拌馅也不是难事，我是先把肉切好，加酱油搅拌浸味，再切菜和葱花（有韭菜和洋葱就免加葱 ...

嗯，我明白了，实践一次，再汇报！

海之女 · 发表于 2014-12-14 21:03:59

Lucy 发表于 2014-12-14 20:59
嗯，我明白了，实践一次，再汇报！

期待Lucy的包子新鲜出炉！

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