喝—樱桃酒

应该稍带点酸味吧——对了，用高度酒配的吗？醉了没？

星空0414 发表于 2015-7-16 14:59
去年做了点，酒色很美，比葡萄酒甜。

小樱桃现在没有大樱桃受欢迎了  所以看到小樱桃觉得丢了烂了浪费 就弄了点酒，，，，口感真的还不错。。。

海之女 发表于 2015-7-16 15:00
应该稍带点酸味吧——对了，用高度酒配的吗？醉了没？

白酒放的少，。。。葡萄酒的时候我是不放白酒的

风筝女子2012 发表于 2015-7-16 15:09
白酒放的少，。。。葡萄酒的时候我是不放白酒的

俺家是放些冰糖和葡萄在里面，发酵自酿的。不放白酒。

星空0414 发表于 2015-7-16 15:23
俺家是放些冰糖葡萄在里面，发酵自酿的。不放白酒。

这个我真的放了：）同事教我的。。。所以有点辣。。。。我放的就是白糖。。。不是冰糖  ，，，冰糖葡萄？

风筝女子2012 发表于 2015-7-16 15:25
这个我真的放了：）同事教我的。。。所以有点辣。。。。我放的就是白糖。。。不是冰糖  ，，，冰糖葡萄？

犹如做葡萄酒一般，所以颜色更深，呈琥珀红。

星空0414 发表于 2015-7-16 15:28
犹如做葡萄酒一般，所以颜色更深，呈琥珀红。

星爷是   做樱桃酒的时候 放了点葡萄进去  你的酒就是葡萄樱桃酒？。。颜色能想象  味道应该比我的好。。。。明年试试。。。。

放点葡萄的目的是增加酵母菌，以便更好的发酵，而非调味。

星空0414 发表于 2015-7-16 15:35
放点葡萄的目的是增加酵母菌，以便更好的发酵，而非调味。

明白了。。。。葡萄的比例是多少啊？

我想喝两杯。