蒲公英做美食

盈袖暗香 发表于 2016-4-17 21:37
蒲公英清热解毒，我们大多是生吃

可能品种不一样，我觉得鲜吃苦味太重，也可能与气候土质有关

记得我家那位给朋友开过一个方子，蒲公英炖鱼头治耳鸣。

我吃蒲公英是开水烫后加牛肉酱，麻油，醋，凉拌

樱樱 发表于 2016-4-17 22:00
真是行家啊，多谢你

我父亲是62年的大学生（医学专业），略有传承。自己也从事
药学工作二十几年。所以有时候会“发挥”一下。文笔太差见笑了！

佩服楼主敢于在食材上的创新，什么食材都敢用，一折腾，一道别具一格的美味就呈现出来！叹服！

樱樱姐，你真是秉承了广东人啥都吃的吃货宗旨啊，蒲公英、桑叶同时煲汤，估计太多人听都没听说过
吃无止境，向你学习！有机会弄到蒲公英和桑叶，俺也要煲汤。

trueturn 发表于 2016-4-17 22:11
记得我家那位给朋友开过一个方子，蒲公英炖鱼头治耳鸣。

看来蒲公英真是好东西，这方容易做，到时我也试试，就当美食也很好

秋叶hxx 发表于 2016-4-17 22:13
我吃蒲公英是开水烫后加牛肉酱，麻油，醋，凉拌

我感觉苗子很嫩的，但鲜吃稍硬了些，估计还是品种土质问题培育出来不一样，网上教的用红萝卜的甜味中和蒲公英的苦味，我还是接受不了，也可能 是头一次吃，以后多吃会慢慢适应。

13805815789 发表于 2016-4-17 22:32
我父亲是62年的大学生（医学专业），略有传承。自己也从事
药学工作二十几年。所以有时候会“发挥”一下 ...

以后还要多向您请教

zhulinfeng13956 发表于 2016-4-18 07:25
佩服楼主敢于在食材上的创新，什么食材都敢用，一折腾，一道别具一格的美味就呈现出来！叹服！

我其实是很保守的人啦，一定是上网查询过，或者有人教我做的，只是广东人做菜方面相对胆子大些，一起学习探讨哈