话题——茴香

以前娘家喜欢在菜地里种上几族茴香，红烧鱼的时候老妈喜欢掐几段茴香放在汤里煮，那香味，现在想起都流口水啊。

小时候很抵触茴香味，不怎么爱吃，年岁渐长，就接受了好多小时不喜欢的东西，包括味道：就像茴香，包饺子也蛮好吃的，味道也好似不那么冲了，嘿嘿。

没吃过茴香菜，只用过茴香籽。

茴香味辛、性温，具有散寒止痛、和胃理气的功效。现代药理研究表明，小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用 ...
淡雅 发表于 2011-8-3 20:41

    谢谢淡雅，原来只知道茴香猪肉饺子、包子都好吃，今天知道了茴香还有这麽多药理作用。

我认为，饺子的象征意义大些，吃就是那么回事~~

只知道茴香籽可以用来煮鸡蛋,还不知道有茴香菜的,有这么多用途.今天算是长见识了

今天中午就吃得茴香馅饺子，儿子回来了嘛。茴香凉拌、热炒、打卤都行。

说到茴香，首先想到孔乙己，然后是香料，哪里知道还能这样的吃法。都是应试教育惹的祸。
晃眼 发表于 2011-8-3 23:00

南方人的应试教育~~呵呵

活到快50了的，只知道茴香是香料，还不知道茴香菜的羞愧的路过。。。。。。。
风铃草 发表于 2011-8-4 09:21

书记，都怀疑你没见过茴香呢~~

虽然生在北方，但父母却是南方人，不会包饺子，就算是好不容易包一次饺子，下锅也全是烂的。所以，特别喜欢 ...
飘雪无边 发表于 2011-8-4 08:40

飘雪，我家一年也难得吃上两吃饺子，一般都是过大年包一次~~