酸奶机

不久前，友人赠我酸奶机一台，试着做了几次，均成功了，窃喜！但味道单一，故求酸奶花色---特色酸奶做法，先 ...
星空0414 发表于 2010-12-9 17:21

    做起来麻烦不麻烦？

都要什么原料？

飘雪，做起来不麻烦的。买一瓶酸奶回来做菌种用，再买一箱新鲜奶做原料（私下以为用特仑苏最佳），按照1:2的比例搅拌，置入容器中即可，一般需要8至10小时即可凝固。喜欢甜味的可加入适量的白糖（在搅拌的过程中添加），怕得糖尿病嘛，就别加白糖咯。

那酸奶机没什么用了，随便用个容器就行了

飘雪，做起来不麻烦的。买一瓶酸奶回来做菌种用，再买一箱新鲜奶做原料（私下以为用特仑苏最佳），按照1:2的 ...
902896 发表于 2010-12-10 09:22

对头！酸奶机的作用就是减少菌种用量（5%-10%），加快发酵，提高酸奶品质。

飘雪，做起来不麻烦的。买一瓶酸奶回来做菌种用，再买一箱新鲜奶做原料（私下以为用特仑苏最佳），按照1:2的 ...
902896 发表于 2010-12-10 09:22

听起来，好像很简单，一搅一拌就可以了，好像可以一试。。。。

对头！酸奶机的作用就是减少菌种用量（5%-10%），加快发酵，提高酸奶品质。
星空0414 发表于 2010-12-10 09:59

哦，是这样啊。。。。。。

哦，是这样啊。。。。。。
飘雪无边 发表于 2010-12-10 10:04

    是啊，试试吧。一次做好的别吃完，留下一点做菌种，可以接着做哦。

报告书记：酸奶发酵要十多个小时，还得熟化24小时，因此要吃酸奶下次年会应延长几天，改论坛周吧？
星空0414 发表于 2010-12-10 08:32

问题严重了，而且可能每次只能做一点,还不够我喝呢.

在大家的共同搅和下,酸奶有可能成功