神仙鱼之五味

神仙鱼 发表于 2012-10-19 16:07
味道不同的。有一种独特的碱香味。
姐姐若是喜欢，我可以给你快递一些过去的。

是不是喜欢的 你都给快递啊  哈哈哈哈

这个也喜欢 虽然没这样吃过

沙子 发表于 2012-10-19 18:36
是不是喜欢的 你都给快递啊  哈哈哈哈

是的呢。姐姐你也来点？

大山里 发表于 2012-10-19 18:11
又是一个美食家--------赞

老乡你也来一点？？

神仙鱼 发表于 2012-10-19 18:54
是的呢。姐姐你也来点？

想一想就好吃哦

淡雅 发表于 2012-10-19 18:18
还有灰水做的糍粑啊，健康食品啊。

乡里乡气的土特产哦。

          景德镇的小吃中有一种叫做“冷粉”的东东，我景德镇人的早餐中估计有50%是用这来解决的，可见其普及之广。

        冷粉其实就是凉拌米粉，但是，它是一种新鲜的湿米粉，较之干米粉就要软乎得多了。这种粉在沸水中过一下，捞出，配以各种佐料就可以吃了。

    至于这佐料却是大有讲究的，因为各家所用不同，吃起来的味道也就各有不同了，通常有萝卜丁、腌菜末、榨菜头、辣椒粉、香葱、麻油、酱油、盐和鸡精等，还有加醋和桔皮的，别有风味。
    早点摊子上，拌粉的师傅在这些一字排开的瓶瓶罐罐上操作，很有些表演的性质于其中。

你吃过，很想品尝啊

   景德镇的四大小吃中有一种早米饺子粑，皮子用的是早米粉的。别的都罢了，最绝的是捏皮，揪一丁点和好的粉团下来，就在手上那么捏啊捏啊，就捏成了一张薄薄的窝形的皮，蒸熟后几乎可以看到里面的馅，极似广东的虾饺。

       不过，虾饺用的是澄粉和海鲜，感觉上似乎要高档和精巧很多。景德镇的饺子粑就是用来作早餐的，街头巷尾到处都是。传统的景德镇饺子粑特别小巧，一个饺子粑也就一个手指的宽度，吃上二三十个甚至三四十个，不在话下。

        得声明一下，上图的饺子粑不是我做的，买滴。咱没这水平啊。咱家儿子爱吃这小巧精致滴东东，吃着吃着，便乐得像朵花了。

        我捏不来皮子，于是，我做的饺子粑一个个粗犷无比，又厚又大，吃两个就足以撑住了，还时常会呲牙裂缝，非常非常的没有卖相。我常常在小城里四处寻找正宗的好吃的饺子粑，似乎越来越难了。商家们图快图省事，那饺子粑越做越大，跟我做的都有一比了，真是让人伤心。

    另注：饺子粑的馅可以是各种各样的，经典馅料是萝卜虾米和韭菜豆干的。我还吃过豆角馅的、酸菜馅的、杂酱馅的，这份饺子粑是我自己做的，卷心菜胡萝卜馅的，味道也不错呢。

第二盘那饺子好大