得瑟一下国庆长假给儿子做的美食

朦朦胧胧 发表于 2012-10-11 13:03
难得难得，我是不行。

儿子在家时，不管工作有多忙都会挤出时间烧给儿子吃，可现在儿子上大学了，烧菜给我吃就没那么大兴趣了

十月红枫 发表于 2012-10-11 13:21
儿子在家时，不管工作有多忙都会挤出时间烧给儿子吃，可现在儿子上大学了，烧菜给我吃就没那么大兴趣了

都一样，孩子为大嘛。

朦朦胧胧 发表于 2012-10-11 13:28
都一样，孩子为大嘛。

是呵。。。。。。。。。。。

你太牛了，你这么多的菜，我已会烧螃蟹。我特想学怎么炒鱿鱼（烧过一次，鱿鱼太硬）。猪排是家里烤箱烤的吗？珍珠圆子怎么做的，上面的面饭要先煮熟吗？这是清真的？？？哈哈，太多学问了。科学家里才子佳人多啊。

你太牛了……分享下具体做法更好了，比如炒鱿鱼啥滴

蓝天白云danny 发表于 2012-10-12 10:21
你太牛了，你这么多的菜，我已会烧螃蟹。我特想学怎么炒鱿鱼（烧过一次，鱿鱼太硬）。猪排是家里烤箱烤的吗 ...

珍珠圆子，家常菜，简单易做，这次肉馅调稀了。照片上的立体感不强。珍珠圆子做法：1、糯米淘洗干净，放在碗里，倒入开水，盖盖。2、调制肉馅，肉馅调好了，糯米也泡好了。3、肉馅搓圆，裹上糯米。4、珍珠圆子上开水锅蒸30分钟。（糯米也可以换成小黄米。做出的圆子也很好看。）
炒鱿鱼：1、取一锅，水烧开，将处理好的鱿鱼（不是干货）放入，立即关火，焯水后取出（一次不要放太多的鱿鱼）。2、取炒锅，油烧旺，放入蔬菜，翻炒，快好时，放入焯过水的鱿鱼，调味后即成。（炒鱿鱼一定要时间短。）
猪排是烤箱烤的。

十月红枫 发表于 2012-10-11 11:30
小建议：虾子可以不做成香辣的，把虾放在锅里加少许水（能淹没虾就行）、葁丝（多放点，去腥味）、再加入少 ...

盐水虾经常做。这次换成重口味的。

十月红枫 发表于 2012-10-11 11:35
有些菜像是买的成品菜，比如像烤鸭。

片皮鸭：烤鸭半只，自己片皮，配上黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝……放一点甜面酱，用春卷皮一裹。是小儿的最爱。

太牛了！能教教我们吗？

清影29班 发表于 2012-10-13 09:43
太牛了！能教教我们吗？

可以的。