美国归来感受之四——美国的饮食文化别具一格

一个国家民族饮食文化的形成与发展主要有两大因素：一是乡土性的地缘因素；二是多元性的人为因素。如中国的八大菜系就是第一种原因，而美国是移民国家，世界上有一百多个国家和民族移民美国，所以它的饮食文化的形成主要是第二种原因，只要有民众聚集的地方，美国的饭店就丰富多彩，既有美国式的饭馆，也有中国、印度、墨西哥、日本、韩国、意大利、泰国等国家的菜馆，这是我们在美期间感受比较强烈的一点。
    美国的饮食文化体现科学、适量、快捷，以满足人体的热量、能量和节约为标准。食物结构主要是三类：1、面包、马铃薯、玉米；2、牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉等；3、蔬菜、水果等。烹饪业不发达，主要原因是历史与文化的长度与深度不够，也没有皇室贵族的推动，没有形成覆盖全国的一套美食菜谱。不像中国、法国、西班牙、泰国等国家有经历过非常重视美食的皇家贵族。如中国的饮食文化十分讲究奢华，色香味俱全。尤其是逢年过节、宴请时更是铺张浪费，已成为一种顽症。而在美国过节或宴请从不铺张，都是以吃饱、吃好为标准，即使剩一点点也要打包带走，绝大多数饭馆都不提供酒类，如果要喝酒就去酒吧。即使总统宴请外国元首，也很简单，更不劝酒。所以在美国，有好色的总统，绝没有好吃的总统。

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回复 2# lao90286

那是不可能的，美国人民生活在水深火热之中

回复 7# 飘雪无边

反正我是不习惯那边的饮食，汉堡包+冰水

回复 11# 水中鱼


    是，我女儿有一段时间太忙了，自己没时间烧饭，就一个星期六天连续吃了18个汉堡（一餐一个），等忙完了再去大吃一餐。

回复 13# lao90286


    哈哈，这没找到，只能将就了

回复 14# lao90286


     哈哈，不过在那边如有时间有钱是可以品尝到不同国家的各种美食的。
    这次我们也品尝了不少国家的东西，不仅有美国的汉堡、日本的寿司、韩国的烤肉，还有泰国的、意大利的、印度的、墨西哥等的美味。不过我还是欢喜中国菜，还好我女儿是比较习惯喜欢这些东西，她认为不错。

回复 17# lao90286


    是，确实是这样的

回复 19# 佳人笑


    这建议不错，俺的厨艺也不错的

在出国前，可以对孩子进行烹调培训。不知有没有象新东方一样的培训机构？
zhanghong3033 发表于 2011-7-5 15:21

    不是技术问题，是时间问题。小孩忙起来就没多少时间自己烧了

回复 26# zkg


    有时间了就会去吃大餐的，也会烧自己爱吃的，只是忙起来时才连吃汉堡的