厨娘—腌雪里红

雨后之叶 · 发表于 2014-12-13 19:21:19

俺今天闲，所以替风筝介绍如何腌制绿盈盈的雪里蕻。
买来雪里蕻后先摘去干叶，黄叶，然后清洗干净，然后用盐将雪里蕻揉蔫，雪里蕻里的水分会出来一部分就算揉好了，揉好后就可以码放到坛子里，最后在上面压上石头，第二天如果雪里蕻出来的水分没有没过菜，就加点凉开水并在上面撒点盐就可以了，放置到阴凉干燥处20天后就可以食用了

小平 · 发表于 2014-12-13 19:49:04

再添些生姜米和花椒会更香些

风筝女子2012 · 发表于 2014-12-14 14:36:32

雨后之叶发表于 2014-12-13 19:08
中午吃的煎雪里蕻包子，晚上吃蒸的，今年俺的手有湿疹，所以是某人腌的，他偷懒，没把雪里蕻用盐揉倒，直 ...

我周五在老妈家吃的雪里红的包子呵呵老妈终于学会包包子了：）

风筝女子2012 · 发表于 2014-12-14 14:37:15

雨后之叶发表于 2014-12-13 19:21
俺今天闲，所以替风筝介绍如何腌制绿盈盈的雪里蕻。
买来雪里蕻后先摘去干叶，黄叶，然后清洗干净，然后用 ...

谢谢雨叶：）

风筝女子2012 · 发表于 2014-12-14 14:37:40

小平发表于 2014-12-13 19:49
再添些生姜米和花椒会更香些

真的不知道耶，，，，谢谢明年试试

雨后之叶 · 发表于 2014-12-31 14:49:55

风筝女子2012 发表于 2014-12-14 14:36
我周五在老妈家吃的雪里红的包子呵呵老妈终于学会包包子了：）

可以树为活到老学到老典型

雨后之叶 · 发表于 2014-12-31 14:50:49

风筝女子2012 发表于 2014-12-14 14:37
谢谢雨叶：）

俺无聊了，所以上你家炕了

雨后之叶 · 发表于 2014-12-31 14:51:35

风筝女子2012 发表于 2014-12-14 14:37
真的不知道耶，，，，谢谢明年试试

俺手要好了俺也试试，指着某人不行啊！

风筝女子2012 · 发表于 2014-12-31 14:56:27

雨后之叶发表于 2014-12-31 14:49
可以树为活到老学到老典型

俺娘做饭是从60岁才开始的：）

风筝女子2012 · 发表于 2014-12-31 14:56:56

雨后之叶发表于 2014-12-31 14:50
俺无聊了，所以上你家炕了

新年快乐：）呵呵真希望可以一起坐炕头吃点喝点聊点

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[原创] 厨娘—腌雪里红

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