重拾儿时的记忆——榆钱饭

爱相随 发表于 2017-4-12 08:37
哈哈，说说我们今年的榆钱经厉：清明假期和爸妈去周边县城郊游，下高速后在路边休息，看到一棵小榆钱树，在 ...

真是发财了！这里的人们真是热心肠！

我也听说过榆树钱好吃，可从来没吃过，争取今年也尝一尝。

大路 发表于 2017-4-12 10:14
是呀，我ZMN每年摘了许多槐花，晒干后存放，可以吃上一年半载。蒸肉或包包子什么的，吃法很多呢。

槐花将开未开时摘下来晒干后就成了中药里的槐米，是清热解毒的良药。我是把槐花用热水焯过凉后放冰箱冷冻，吃时化开就可以了，现在冰箱里还有呢！

16数+京-蓓 发表于 2017-4-12 10:24
槐花还没开呢，到时候也做点吃的晒晒。

槐花将开未开时摘下来晒干后就成了中药里的槐米，是清热解毒的良药。我是把槐花用热水焯过凉后放冰箱冷冻，吃时化开就可以了，现在冰箱里还有呢！

16数+京-蓓 发表于 2017-4-12 16:42
这是一个好办法

确实是长期保存鲜槐花的好方法。

樱樱 发表于 2017-4-12 22:27
我小时喝过老妈用猪大肠煲槐花米的汤，有清热解毒润肠功能，我感觉那干的槐花米是黄黄的，苦的，只是因为 ...

槐米的确是黄色的，大概是因为失去水分的过程中氧化的原因吧，作为药用用量要加倍。我们是用新鲜的盛开的花做面饼，吃起来甜滋滋的，未开时的槐花包包子，没苦味，鲜美。槐米是十年前那个刘太医所推荐的无毒的三十三味中药之一，是清热解毒的良药。

16数+京-蓓 发表于 2017-4-12 09:51
生吃就甜丝丝的。

早晨上班时走山路，看到一棵小树刚长了小拇指指甲大小的榆钱，随手摘了一把到办公室姐妹们都尝了尝，的确好吃没有任何的怪味道。