八渡笋红烧肉

蒲松龄 · 发表于 2021-1-22 10:15:44

本帖最后由蒲松龄于 2021-1-23 16:41 编辑

竹笋在我们山东不生产，但孩子喜欢吃，便通过中科大家长美食特产群购买了江西特产八渡笋。

一、将八渡笋干提前一天泡发。
二、带皮五花肉切快，用凉水泡出血水，再放入锅中，焯出血水后捞出洗净。
三、热锅倒入花生油，放入冰糖熬化。
四、待锅中糖浆开始起沫，放入五花肉、八角继续煸炒（建议香料根据个人口味放），炒出香味后放入料酒。
五、放入老抽（主要是上色）和酱油，将泡发好的八渡笋也放入。
六、加入适量水（没过五花肉），姜片，葱段，大火烧开。
七、小火四十分钟后，再开大火收汁。

蒲松龄 · 发表于 2021-1-22 10:25:20

图片又传不上来了

沧浪 · 发表于 2021-1-22 16:46:03

蒲兄下厨房制做美食，小棉袄和蒲嫂真有福气！

闲庭漫步 · 发表于 2021-1-22 18:47:06

想看看图片

一口一乐 · 发表于 2021-1-22 19:51:38

坐等片片
学习学习

16杰杰 · 发表于 2021-1-22 20:31:31

不是光盘行动了吧

蒲松龄 · 发表于 2021-1-25 09:46:40

帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用。

浮云游子 · 发表于 2021-1-25 14:34:58

这么肥的五花肉，还好不多

蒲松龄 · 发表于 2021-1-25 16:41:30

浮云游子发表于 2021-1-25 14:34
这么肥的五花肉，还好不多

带皮五花肉

菓菓 · 发表于 2021-1-25 18:12:11

蒲老师绝对爸爸中的战斗机呀！

不仅文采了得，编辑很牛... ... 却还烧的了一手好菜！

厉害厉害！膜拜！

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八渡笋红烧肉

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