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八渡笋红烧肉

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蒲松龄 发表于 2021-1-22 10:15:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 蒲松龄 于 2021-1-23 16:41 编辑

竹笋在我们山东不生产,但孩子喜欢吃,便通过中科大家长美食特产群购买了江西特产八渡笋。

一、将八渡笋干提前一天泡发。
二、带皮五花肉切快,用凉水泡出血水,再放入锅中,焯出血水后捞出洗净
三、热锅倒入花生油,放入冰糖熬化。
四、待锅中糖浆开始起沫,放入五花肉、八角继续煸炒(建议香料根据个人口味放),炒出香味后放入料酒。
五、放入老抽(主要是上色)和酱油,将泡发好的八渡笋也放入。
六、加入适量水(没过五花肉),姜片,葱段,大火烧开。
七、小火四十分钟后,再开大火收汁。 mmexport1611281936949.jpg


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 楼主| 蒲松龄 发表于 2021-1-22 10:25:20 | 显示全部楼层
图片又传不上来了
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沧浪 发表于 2021-1-22 16:46:03 | 显示全部楼层
蒲兄下厨房制做美食,小棉袄和蒲嫂真有福气!
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闲庭漫步 发表于 2021-1-22 18:47:06 | 显示全部楼层
想看看图片
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一口一乐 发表于 2021-1-22 19:51:38 | 显示全部楼层
坐等片片
学习学习
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16杰杰 发表于 2021-1-22 20:31:31 | 显示全部楼层
不是光盘行动了吧
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 楼主| 蒲松龄 发表于 2021-1-25 09:46:40 | 显示全部楼层
帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用。
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浮云游子 发表于 2021-1-25 14:34:58 | 显示全部楼层
这么肥的五花肉,还好不多
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 楼主| 蒲松龄 发表于 2021-1-25 16:41:30 | 显示全部楼层
浮云游子 发表于 2021-1-25 14:34
这么肥的五花肉,还好不多

带皮五花肉
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菓菓 发表于 2021-1-25 18:12:11 | 显示全部楼层
蒲老师绝对爸爸中的战斗机呀!

不仅文采了得,编辑很牛... ... 却还烧的了一手好菜!

厉害厉害!膜拜!

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