【原创】可乐鸡翅

可乐鸡翅：

1.选用优质新鲜鸡翅一斤，滑斜刀。不建议提前腌制，因为腌制后肉质不软嫩。
2.热油炝姜丝花椒，鸡翅下锅，加少许白酒去腥，提鲜，煎至鸡翅两面金黄，把鸡翅本身油脂逼出，沏掉锅内油（这步很关键，做出来的鸡翅不油腻）
3.加入300毫升可乐，70毫升生抽，比例4.5：1，刚刚沫过鸡翅，这个比例甜咸适合大部分人口感。（可根据个人口感配比），开锅后转小火，烧制十五分钟左右，过程不断翻动鸡翅。最后大火收汁，不停翻动鸡翅。出锅完成。
特点：色泽鲜亮，口感软嫩细腻，甜咸口感甚佳。总之吃完一个还想吃下一个。

就是把水换成可乐，吃也是认真的

看上去颜色很好，甜咸味也不错，做得少了点。

蒲松龄 发表于 2021-3-17 09:20
托您福传上来了

我何德何能，是辛苦坛主维护哈

月亮笑了 发表于 2021-3-17 12:59
看起来好诱人啊。色香都感觉到了，味道没有尝，不知道。能打包几个吗？

凉了不好吃

看起来好诱人啊。色香都感觉到了，味道没有尝，不知道。能打包几个吗？

月光光 发表于 2021-3-17 07:06
上图片看看嘛

托您福传上来了

樱樱 发表于 2021-3-17 08:48
今早能上传了，麻烦居家版主帮我审核一下我的春饼帖子

我能看到，不用审核啊

蒲松龄 发表于 2021-3-15 14:03
图片也传不上来

今早能上传了，麻烦居家版主帮我审核一下我的春饼帖子

上图片看看嘛