黄豆花生煲猪手

     前两天电话上说养老院开始开放给亲属探视了，我立马打电话给住在新会第三人民医院老年科老妈的主管林医生，他明确告知我可凭7天内核酸和绿码可以申请探视，于是预约了明天周六下午三点。

昨天下班前就在广东省中医院大学城医院做了核酸，还好，从公众号预约，缴费60元，现场出示凭证，采样，就几分钟，8小时出结果。

     今天是我放假第一天，一早坐车去海珠区的堑口买了几包花生酥和萨骑马，准备明天带过去给老妹，外甥特别爱吃，路过堑口市场的温氏生鲜，就进去买了半个猪手和半个猪脚，

小伙子很认真帮我用火枪烧好猪毛，斩成小块，装袋。顺

道把明天准备煲淮山排骨粥的排骨边也一并买好了（明早一早起床煲粥，10点多出门，地铁到广州南，12点的高铁，15点探视，17点多的高铁回广州，折腾一天就为看老妈半个钟）。

     1、黄豆花生提前洗净泡两个钟，

     2、姜切片，蒜拍扁，两个八角，两片香叶、几粒花椒，一点桂皮，一个草果，洗净备用

     3、猪手猪脚洗净，要用刀认真刮去猪皮表面烧掉成褐色的猪毛，淖水，过冷河

     4、所有材料放入马蹄煲，加水没过材料再多5公分，我还放了点广东米酒僻腥，一点陈醋（能加速煮烂骨头），大火煲开，小火煲90分钟

     5、加盐，喝汤吃肉，香。

看着都觉得好吃！

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美味佳肴！

云开月明 发表于 2021-7-17 08:56
美味佳肴！

我家三人全是爱吃肉的货

开口便笑 发表于 2021-7-17 08:27
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多谢！你辛苦了

菓菓 发表于 2021-7-16 22:00
看着都觉得好吃！

吃货就爱折腾吃的

这个天气吃点肉凉快凉快。

蒲松龄 发表于 2021-7-17 20:46
这个天气吃点肉凉快凉快。

啥天气吃肉都爽歪歪滴

前脚和后脚的差价挺大的