腌制人面果

       图书馆东广场对面有六颗很高大的人面树（表皮有小刺，酷似小孩的眼鼻眉），今年有三颗结了又大又多的果子，黄色的成果很硬，一碰就掉，请教了花匠并查了网上，今天路过顺手摘了40个，中指都给人面果的小刺划破了，回办公室用刀仔细刮干净表皮，开水烫过，回家每个都用刀拍裂了，倒入白醋泡五个钟，生抽煮白糖融化晾凉倒入玻璃瓶密封，四天可吃。泡过的白醋倒出来有股果子的香味，颜色也变浓了，我喜欢。

大路 发表于 2021-8-21 14:46
本味酸，有用醋泡，加白糖、酱油煮，成品酸甜咸口味；带果香的白醋应该可以直接饮用，仁面醋。

今天品尝了一下腌制好的果子，有点咸有点甘，几乎没酸味了，加的白糖也没吃出来甜味，果皮嚼起来有点脆，很合我口味

开口便笑 发表于 2021-8-21 23:01
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

多谢多谢！你辛苦 了

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樱樱 发表于 2021-8-21 16:05
有创意，正愁那泡过的白醋咋处置呢，但估计我还是怕酸

等四天后成品好了，我来汇报

大路 发表于 2021-8-21 14:46
本味酸，有用醋泡，加白糖、酱油煮，成品酸甜咸口味；带果香的白醋应该可以直接饮用，仁面醋。

有创意，正愁那泡过的白醋咋处置呢，但估计我还是怕酸

菓菓 发表于 2021-8-21 14:43
没见过，也没吃过，谢谢樱樱前辈分享，科普此物

一起探索新事物

本味酸，有用醋泡，加白糖、酱油煮，成品酸甜咸口味；带果香的白醋应该可以直接饮用，仁面醋。

没见过，也没吃过，谢谢樱樱前辈分享，科普此物

闲庭漫步 发表于 2021-8-21 11:36
很好奇，为何叫人面果呢？

网上的解释是果子上的小刺分布很像小孩的脸上的眼，鼻子，眉，