香菇大葱肉包

樱樱 · 发表于 2021-10-10 15:23:09

本帖最后由樱樱于 2021-10-10 15:23 编辑

现在猪肉便宜了，今天买了一斤多点的肉头，请师傅帮忙绞好了，提前泡好的香菇切成小丁，大葱也切碎（硬是把我辣得掉眼泪），加油盐糖料酒酱油生粉拌匀就成包子馅了。

常规的950克面粉，475克水，40克糖，3克盐，5克酵母，去买菜前发上，回来饭后大约醒发两个钟，挺好的。虽说我已经算是熟练操作工了，但每次总有不同问题，感受也不同，这次居然是里面的馅油水渗漏出来一点，但整体外面还是干的，不影响口感。

满满两锅，20个肉包是我和老头10天的早餐，一半放冰箱冷冻，一半放冷藏，我平时都是一起来先打开学习强国，去厨房用电饭锅蒸两个包子，学习完，包子也好了，加一瓶酸奶，搞定，出门坐班车上班。

这小日子美得很

樱樱 · 发表于 2021-10-18 13:55:17

亦凡发表于 2021-10-18 13:36
差距不小

努力学习

亦凡 · 发表于 2021-10-18 13:36:52

樱樱发表于 2021-10-18 11:51
什么话呀，我学习强国的分分排全国59万名的，相当靠前

差距不小

樱樱 · 发表于 2021-10-18 11:51:35

亦凡发表于 2021-10-18 09:52
原来南方发达地区也学学习强国。

什么话呀，我学习强国的分分排全国59万名的，相当靠前

亦凡 · 发表于 2021-10-18 09:52:30

原来南方发达地区也学学习强国。

樱樱 · 发表于 2021-10-18 08:52:08

大路发表于 2021-10-17 17:36
楼主白案做上瘾了，香菇配大葱，肉包美美哒；就广州气候，包子保存十天，应该是冷藏再解冻吧。

隔周做一次早餐包子是我的日常啦，必须冷藏

大路 · 发表于 2021-10-17 17:36:13

楼主白案做上瘾了，香菇配大葱，肉包美美哒；就广州气候，包子保存十天，应该是冷藏再解冻吧。

樱樱 · 发表于 2021-10-12 08:59:53

一口一乐发表于 2021-10-11 20:33
自制美食
杠杠滴

自力更生，丰衣足食！

一口一乐 · 发表于 2021-10-11 20:33:37

自制美食
杠杠滴

樱樱 · 发表于 2021-10-11 13:44:53

旺仔老豆发表于 2021-10-11 12:00
包子要刚出锅的才好吃，冰箱一放，口感差多了，另外，包子里面放点虾仁或者虾皮，或者弄点云腿、笋丁丁更好 ...

果然是行家

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