盘丝饼变葱油饼

网上看到人家做盘丝饼，好喜欢，周日自己试试：350克面粉，180克水，放了点糖和盐，揉成8个剂子，表面抹上油，密封放置半个钟，增加延展性，一勺面粉加点花生油和盐搅匀就是油酥，取一个剂子擀开擀薄，倒上油酥用刮刀刮匀，用刮刀切成条状，撒上小葱，再用刮刀帮忙上下往中间卷，左右两端再拉长一些，再分别从两端往中间卷起来，叠上再用力向下挤压，就成一个生胚了，再擀薄放平底锅煎，脆脆的很好吃。

樱樱 发表于 2021-6-10 11:49
我认真查了百度，再次确认花椒是上火的，而且很厉害，大路同志要注意少吃点
百度：花椒会上火，花椒是 ...

还没认真研究过，原以为重庆火锅麻辣为主，辣上火麻去火呢，看来以后是真得少吃。

大路 发表于 2021-6-9 16:45
偶现在也不怎么吃辣了，不是辣椒是花椒，麻是清火的

我认真查了百度，再次确认花椒是上火的，而且很厉害，大路同志要注意少吃点
百度：花椒会上火，花椒是辛、温的，本身有热性，因此花椒是治疗寒性疾病的药物，吃多了会上火。但是花椒有归脾胃经、肾经的功效，可以起到温中的作用，同时花椒可以杀虫、止痒。

樱樱 发表于 2021-6-9 16:08
路版主果然也是生活能手，可惜我不能吃辣

偶现在也不怎么吃辣了，不是辣椒是花椒，麻是清火的

大路 发表于 2021-6-9 11:38
可以放少许花椒油，有点麻味。

路版主果然也是生活能手，可惜我不能吃辣

可以放少许花椒油，有点麻味。

菓菓 发表于 2021-6-8 18:41
樱樱版版上得厅堂下得厨房！

我是容易对啥事都有兴趣，然后啥事都不精

樱樱版版上得厅堂下得厨房！

麒麟2020 发表于 2021-6-7 10:49
厨房小能手

不敢当，吃货倒是真的

闲庭漫步 发表于 2021-6-7 10:43
这盘丝饼做的很成功哈

还好还好，吃货不讲究卖相，好吃就行