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[原创] 梨子炖桃胶

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樱樱 发表于 2021-4-29 10:43:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 樱樱 于 2021-4-29 20:10 编辑

     上周末校乒乓球比赛,中午走路回办公室,在学校人工湖边的一棵挂满小桃子的树上,看到有很多晶莹剔透或白色或褐色的软体状物质,摸起来粘乎乎,同行的老同事告诉我,这就是传说中的桃胶,美容养颜的好东西。这几天我找机会问清楚花农了,最近没有喷药污染,他们工友前天才采过,于是我就小心翼翼采了一些回去,再虚心请教我们楼层熟悉的清洁阿姨(广州本地人)桃胶的详细做法,还认真查阅网上的方法,昨晚把桃胶认真挑洗干净,清水泡了一夜,发现涨大了好多,今早用梨子去皮去核切丁,一起放锅里,加水大火烧开再小火煮十分钟,加点糖就好了,没想到口感很Q弹,很喜欢。     
       网上大多说是加银耳、皂角米、枸杞、红枣、莲子、百合炖的做法较多,因为我是虚火体质,需要梨子来降火,所以总是习惯用清热解毒的食材来做。      

       我百度了一下:桃花泪,就是桃胶,它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲,杏树樱桃树蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶,可以入中药,也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。


晶莹剔透.jpg
桃花泪.jpg
桃子.jpg
树干上的桃胶.jpg
采下积累一堆.jpg
泡发一夜.jpg
一夜后明显漲大.jpg
梨子去皮去核切丁.jpg
成品.jpg

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沧浪 发表于 2021-4-29 13:43:32 | 显示全部楼层
和姐姐又学到了新的知识!

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蒲松龄 发表于 2021-4-29 16:24:29 | 显示全部楼层
第一次听说桃胶

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 楼主| 樱樱 发表于 2021-4-29 20:12:01 | 显示全部楼层
沧浪 发表于 2021-4-29 13:43
和姐姐又学到了新的知识!

嗯,我就是胆大,敢试
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 楼主| 樱樱 发表于 2021-4-29 20:12:26 | 显示全部楼层

我也是才知道
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一口一乐 发表于 2021-4-29 20:42:53 | 显示全部楼层
我吃过胆大的亏,
现在越发胆小如鼠了。

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佛宝16 发表于 2021-4-29 22:06:18 | 显示全部楼层
一口一乐 发表于 2021-4-29 20:42
我吃过胆大的亏,
现在越发胆小如鼠了。

吃什么吃亏了?

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一口一乐 发表于 2021-4-29 22:17:55 | 显示全部楼层
炒新鲜的黄花菜,
为了品相而没有炒太熟,
吃中毒了
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一口一乐 发表于 2021-4-29 22:20:30 | 显示全部楼层
经常吃干黄花菜。
第一次看到新鲜的,好奇,
就买了炒得吃。
火候没把握好,
炒过了,品相不好看;
第二次买了,
再炒,
追求品相。
吃中毒,
拉肚子。
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 楼主| 樱樱 发表于 2021-4-29 22:28:01 | 显示全部楼层
一口一乐 发表于 2021-4-29 20:42
我吃过胆大的亏,
现在越发胆小如鼠了。

我也不知道能否用胆大心细来形容吃这事,毕竟人家工友都吃过了,有啥好怕的
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