梨子炖桃胶

     上周末校乒乓球比赛，中午走路回办公室，在学校人工湖边的一棵挂满小桃子的树上，看到有很多晶莹剔透或白色或褐色的软体状物质，摸起来粘乎乎，同行的老同事告诉我，这就是传说中的桃胶，美容养颜的好东西。这几天我找机会问清楚花农了，最近没有喷药污染，他们工友前天才采过，于是我就小心翼翼采了一些回去，再虚心请教我们楼层熟悉的清洁阿姨（广州本地人）桃胶的详细做法，还认真查阅网上的方法，昨晚把桃胶认真挑洗干净，清水泡了一夜，发现涨大了好多，今早用梨子去皮去核切丁，一起放锅里，加水大火烧开再小火煮十分钟，加点糖就好了，没想到口感很Q弹，很喜欢。     
       网上大多说是加银耳、皂角米、枸杞、红枣、莲子、百合炖的做法较多，因为我是虚火体质，需要梨子来降火，所以总是习惯用清热解毒的食材来做。      

       我百度了一下：桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。

和姐姐又学到了新的知识！

第一次听说桃胶

沧浪 发表于 2021-4-29 13:43
和姐姐又学到了新的知识！

嗯，我就是胆大，敢试

蒲松龄 发表于 2021-4-29 16:24
第一次听说桃胶

我也是才知道

我吃过胆大的亏，
现在越发胆小如鼠了。

一口一乐 发表于 2021-4-29 20:42
我吃过胆大的亏，
现在越发胆小如鼠了。

吃什么吃亏了？

炒新鲜的黄花菜，
为了品相而没有炒太熟，
吃中毒了

经常吃干黄花菜。
第一次看到新鲜的，好奇，
就买了炒得吃。
火候没把握好，
炒过了，品相不好看；
第二次买了，
再炒，
追求品相。
吃中毒，
拉肚子。

一口一乐 发表于 2021-4-29 20:42
我吃过胆大的亏，
现在越发胆小如鼠了。

我也不知道能否用胆大心细来形容吃这事，毕竟人家工友都吃过了，有啥好怕的