梨子炖桃胶

     上周末校乒乓球比赛，中午走路回办公室，在学校人工湖边的一棵挂满小桃子的树上，看到有很多晶莹剔透或白色或褐色的软体状物质，摸起来粘乎乎，同行的老同事告诉我，这就是传说中的桃胶，美容养颜的好东西。这几天我找机会问清楚花农了，最近没有喷药污染，他们工友前天才采过，于是我就小心翼翼采了一些回去，再虚心请教我们楼层熟悉的清洁阿姨（广州本地人）桃胶的详细做法，还认真查阅网上的方法，昨晚把桃胶认真挑洗干净，清水泡了一夜，发现涨大了好多，今早用梨子去皮去核切丁，一起放锅里，加水大火烧开再小火煮十分钟，加点糖就好了，没想到口感很Q弹，很喜欢。     
       网上大多说是加银耳、皂角米、枸杞、红枣、莲子、百合炖的做法较多，因为我是虚火体质，需要梨子来降火，所以总是习惯用清热解毒的食材来做。      

       我百度了一下：桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。

新月玲珑 发表于 2021-5-9 16:30
我经常在熬着

果然高手在民间，有空多指教

我经常在熬着

大路 发表于 2021-5-7 11:05
查了一下，桃胶美容缺乏科学依据，桃胶也算膳食纤维，因此对于肠道健康可能有点好处，比如方便排便；既然是 ...

果然是行家

查了一下，桃胶美容缺乏科学依据，桃胶也算膳食纤维，因此对于肠道健康可能有点好处，比如方便排便；既然是用梨炖，冰糖最好。

天天天蓝 发表于 2021-4-30 21:54
桃胶熬皂角米也好吃

下次有机会 试试

闲庭漫步 发表于 2021-4-30 21:19
美容养颜哈

我更喜欢它的Q 弹口感

16杰杰 发表于 2021-4-30 20:48
桃胶可食，长知识了

撑死胆大的

桃胶熬皂角米也好吃

美容养颜哈

桃胶可食，长知识了