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[原创] 土豆丝馅饼

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樱樱 发表于 2021-6-12 15:18:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
300克面粉,3克酵母,一点盐,一点糖,180克水,醒发至三倍大;
两个土豆,刨丝过水切碎,一捧虾皮,一点西芹切丁,三样一起炒熟加盐装起备用。
揉面排气,分成八个小剂子,擀开,放入土豆馅包成包子状,再用手慢慢压扁。
平底锅热油,放入饼,盖盖子,小火煎2分钟,翻面再煎1分钟,出锅。
刚开始觉得口感有点硬,放凉后反而软了,好吃,午饭一人两个就饱了,再煮几条青菜,简单也是美味。
没想到还能把晚饭也管上,准备再煮了点燕麦粥,嘻嘻,怎么越来越北方了?
成品.jpg
中间切开.jpg
卖相不好.jpg
厚饼反而软,好吃.jpg
压扁.jpg
包成包子状.jpg
土豆芹菜虾皮炒熟.jpg

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蒲松龄 发表于 2021-6-12 15:36:44 | 显示全部楼层
我喜欢这一口

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16杰杰 发表于 2021-6-12 21:03:07 | 显示全部楼层
馅料要先炒熟?

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天天天蓝 发表于 2021-6-12 21:52:37 | 显示全部楼层
哈哈,我也感觉自从我成为科大家长之后,越来越北方

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 楼主| 樱樱 发表于 2021-6-13 15:12:11 | 显示全部楼层

蒲版主做北方美食一流,请多指教
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 楼主| 樱樱 发表于 2021-6-13 15:12:51 | 显示全部楼层

是我怕煎的时间不够会不熟,所以先炒好
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 楼主| 樱樱 发表于 2021-6-13 15:13:26 | 显示全部楼层
天天天蓝 发表于 2021-6-12 21:52
哈哈,我也感觉自从我成为科大家长之后,越来越北方

南北通吃,能吃是福
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麒麟2020 发表于 2021-6-13 19:57:22 | 显示全部楼层
看来我们也要发展视频板块了。
目前的论坛只能发图片,展示比较受限。
费用测算可以适当多收点?不知是否可行?

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 楼主| 樱樱 发表于 2021-6-14 13:42:22 | 显示全部楼层
麒麟2020 发表于 2021-6-13 19:57
看来我们也要发展视频板块了。
目前的论坛只能发图片,展示比较受限。
费用测算可以适当多收点?不知是否 ...

点子很好!就是可行性要探讨
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一口一乐 发表于 2021-6-14 15:55:11 | 显示全部楼层
用生煎包子的方法煎,应该能熟吧

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